Nosotros

Buscamos llevar el placer que produce un pedazo de queso, a los paladares más exquisitos de México.

Nuestra historia se remonta a 2009, fecha en la que decidimos ser pioneros en la selección, maduración y distribución de quesos en México. Hoy, 10 años después, importamos nuestros propios productos con un objetivo claro: asegurarnos de ofrecer la mejor calidad en cada uno de ellos. Además, tener la única cava de quesos en la Ciudad de México, nos convierte en un referente y nos permite ofrecer una propuesta gastronómica única.

El savoir-faire que ha desarrollado Sabor y Carácter, ayuda a crear experiencias gastronómicas únicas como catas, mesas de queso o cenas maridaje, en donde nuestros clientes puedan sumergirse en un viaje sensorial desconocido y descubrir nuevos aromas y sabores.

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Olivier Bert es un artista de la maduración del queso, es decir,
del momento óptimo en el que puede comercializarse,
un proceso donde no hay recetas, pero si inspiración e intuición.

-El Economista

Ofrecemos una visión 360º del queso: conocemos su historia, entendemos sus sabores, ofrecemos las mejores opciones para cada momento y lugar.

Maduración. Calidad. Selección. Cuidado. Arte. Confianza. Experiencia. Saber hacer. Estas son algunas de las palabras que definen quiénes somos y cómo es nuestro trabajo.

Cheese Club

Desde nuestras manos a las tuyas, somos pioneros en crear un concepto de box de queso a domicilio en México, donde cada caja es una experiencia.

Contar con la membresía de nuestro club quesero, permite ser parte de una experiencia gastronómica a domicilio,

con la posibilidad de recibir durante un año hasta 36 tipos de quesos distintos, curados y seleccionados por nuestro maestro afinador.
Nuestras cheese boxs llevan hasta tu paladar toda la esencia y saber hacer de manos artesanas, con quesos finamente curados.

Experiencias

Recordamos mejor aquellos momentos, lugares, sabores que nos emocionan.

Es por ello que tenemos un objetivo claro: somos creadores de experiencias en donde el queso siempre es el protagonista en torno a una mesa, en los momentos de reunión, en los convivios y en las relaciones.

La comida es siempre un punto de unión.
Buscamos construir vínculos y satisfacer las necesidades de quienes confían en nuestro trabajo, generando emociones y ofreciendo momentos de calidad, convertidos en maridajes, en viajes de sabores, en momentos personalizados.

Más información
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Empresas &
corporativos

Somos expertos en ofrecer soluciones originales para tus eventos corporativos. Deja en nuestras manos a tus clientes destacados, para que vivan experiencias únicas.

profesionales
A&B

Como proveedor, nuestro compromiso es ofrecer quesos de la más alta calidad, tanto importados como nacionales, y hacerlo con  altos estándares profesionales de atención hacia nuestros clientes.

Confían en nostros